Search
Search Menu

Artículo en el blog del Cantó del vi (Sommelier Paco Cordero)

Balate, es una joven cervecera, de carácter artesano, una micro cervecería que desde luego no tiene nada que envidiar a empresas mucho más grandes.

Cervezas Balate, es un gran proyecto meticulosamente estudiado, fresco y dinámico, con las ideas muy claras.

Una empresa bien equipada y que elabora unas fantástica gama de productos muy al gusto actual, de gran calidad.

Balate hace honor a los orígenes familiares, así como a la tradición cervecera y el origen de la cerveza, en este caso el agua materia prima indispensable y fundamental para la obtención de una gran cerveza.

Balate, es pequeña acequia, un vocablo muy extendido por el sur de España, que en este caso se  refiere a los orígenes familiares,  y que además de nuevo, nos adentra en la reminiscencia y esencia de la cerveza.

Sus productos, sus hijos, sus cervezas en definitiva,  son  el esfuerzo y mimo de todos los que componen este gran proyecto, pero ellas  también reflejan el agua, el origen,  pues todas ellas se referencian en  ríos.

Pero dejando el agua y destacando las cualidades de las cervezas que Balate elabora, nos encontramos delante de cervezas con alma y pasión, fieles a los criterios de su maestro cervecero alemán, que estudia diseña y piensa estas grandes cervezas, dándoles la personalidad propia de este gran proyecto.

fIMG_4467

Destaco, que son cervezas con gran potencial gastronómico, sensuales y potentes, digna de una gran oferta gastronómica y que aportan mucho juego a maridajes inusuales.

Balate, no para de desarrollar nuevas ideas de crear, de jugar con los sentidos, y no es de descartar que pronto nos sorprendan con nuevas cervezas, que sin duda serán un reto a los sentidos.

Grandes maestros cerveceros, pero aun mejor personas que sin duda darán mucho de hablar en este gran universo de l cerveza, Salut y larga vida a Balate. ¡Prost!

fIMG_4480

Ver artículo original: http://elcantodelvi.blogspot.com.es/2016/02/cervezas-balate.html