Search
Search Menu

Artículo en el blog del Cantó del vi (Sommelier Paco Cordero)

Canto_vi
Categorias:

Balate, es una joven cervecera, de carácter artesano, una micro cervecería que desde luego no tiene nada que envidiar a empresas mucho más grandes. Cervezas Balate, es un gran proyecto meticulosamente estudiado, fresco y dinámico, con las ideas muy claras. Una empresa bien equipada y que elabora unas fantástica gama de productos muy al gusto actual, de gran calidad. Balate hace honor a los orígenes familiares, …

Continuar leyendo

Maridaje de chocolate Blanxart y cerveza artesana (Blogdelchocolate)

Meridatge_Balate
Categorias:

Hace unos días armonizamos cuatro chocolates ecológicos de Blanxart con cuatro cervezas artesanales de las marcas Balate, Guineu, Montseny y Mossa. La gente se sorprende por esta combinación porque les suena más el maridaje de chocolate con vino. Suelo comentar que hay tantos estilos de cervezas que las posibilidades son infinitas. Organizo estos maridajes desde hace más de un año. No he inventado la rueda y no soy experta en cervezas artesanas (solo aficionada, como …

Continuar leyendo

Receta de tarta de chocolate con Balate Darro (Sweet180grados.com)

Recepte_Balate_Xoco
Categorias:

A Vilassar hi ha de tot. Este antiguo eslogan de los comerciantes de nuestra localidad venía a decir que no hace falta coger el tren o el coche y salir del pueblo para comprar, pues en Vilassar hay de todo. Últimamente está cobrando más sentido que nunca, y es que no sólo podemos encontrar lo más básico, que (con la globalización) pasará hasta en los municipios …

Continuar leyendo

Reportaje de Balate en Chefsbook

Chefsbook
Categorias:

  Este pasado mes de marzo, se ha presentado a amigos y colaboradores la nueva marca de cervezas Balate. Producto artesano 100%, la cervecera ofrece tres variedades estrella: Nil, cítrica y amarga; Ter, de trigo, suave y ligera, y Darro, la mas oscura, dulce y tostada. Balate es una cerveza absolutamente artesanal de alta gama, con distribución nacional. Su filosofía se apoya en la innovación constante …

Continuar leyendo

Colaboración con Utset, afiladores de cuchillos desde 1894

Ganibets_Balate
Categorias:

En Barcelona, Ramón Utset (3a generación afilador) imparte talleres sobre el afilado y mantenimiento de cuchillos profesionales de cocina. Todo, en un antiguo edificio industrial del Raval, en una atmósfera distendida y educativa. Una gran iniciativa con la que nos sentimos orgullosos poder colaborar. De momento, sólo profesionales de la cocina tienen la suerte de poder asistir, pero, en breve, se abrirá a todos los públicos …

Continuar leyendo