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Nueva Balate ISLAY

Nueva Balate Islay
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Balate ISLAY, edición limitada; La nueva cerveza con sabor a Whisky Balate anuncia el lanzamiento de su nueva cerveza gastronómica de temporada que se presentará oficialmente en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona el próximo 23 de octubre: Balate ISLAY, una cerveza con notas ahumadas y dulces que nos transporta a los Highlands escoceses. Su estilo, “Peated Märzen”, la define como una cerveza maltosa y de aroma a turba, ideal para la temporada de otoño-invierno. …

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Balate premiada en el “Concours International de Lyon 2016”

Concurs_Lyon
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Durante el debut en el Salón de Gourmets de Madrid, Balate ha recibido una gran noticia: las cervezas Balate Nil y Balate Ter han sido premiadas con 2 medallas en el prestigioso concurso francés “Concours International de Lyon”.  El concurso Este año se ha celebrado la 7ª edición del Concurso Internacional de Lyon, donde se han presentado más de 4.000 vinos y más de 200 cervezas, aperitivos …

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Nueva Balate BALI

Nova_Balate
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Balate BALI, edición limitada; La nueva cerveza gastronómica para el verano refrescante y aromática Balate anuncia el lanzamiento de su nueva cerveza gastronómica de temporada: Balate BALI es una cerveza refrescante y muy aromática que nos hace soñar con países exóticos de calor tropical. Su estilo, Spiced Session Pale Ale, la define como una cerveza ligera, ideal para primavera y verano. La nota de cata de BALI viene …

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Artículo en el blog del Cantó del vi (Sommelier Paco Cordero)

Canto_vi
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Balate, es una joven cervecera, de carácter artesano, una micro cervecería que desde luego no tiene nada que envidiar a empresas mucho más grandes. Cervezas Balate, es un gran proyecto meticulosamente estudiado, fresco y dinámico, con las ideas muy claras. Una empresa bien equipada y que elabora unas fantástica gama de productos muy al gusto actual, de gran calidad. Balate hace honor a los orígenes familiares, …

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Los espacios Balate

capcalera1
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El espacio Balate se ha proyectado sobre 4 funciones que dinamizan nuestra metodología y la hacen evolucionar. El proceso de Ideación y Definición es nuestro cometido creativo. Por ello, hemos proyectado una zona de trabajo con vistas al mar mediterráneo y otra de descanso y recreo donde dejamos trabajar la creatividad. El laboratorio es el pilar de dos de nuestras funciones, la Experimentación y el Control. Es ahí donde realizamos nuestros ensayos e …

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Elaboración de cervezas Balate

Microcerveceria
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Balate es una cerveza de elaboración artesanal con unos altos estándares de calidad. Sin pasteurizar, sin filtrar y sin azúcares añadidos. Para su elaboración, se necesita materia prima de la mejor calidad seleccionada al detalle. Los ingredientes básicos de esta cerveza son agua, malta de cereal, lúpulo y levadura. El proceso de producción se divide en 6 fases imprescindibles: Extraer los azúcares a través de la maceración. …

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Cata de cervezas Balate en la Vinoteca de Zaragoza Vinos&Catas

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Como no solo de vino vive el hombre y más en estos calurosos días estivales, el pasado martes tuvimos el placer de recibir en nuestra vinoteca a Héctor Rodríguez y sus impresionantes cervezas artesanas BALATE, unas cervezas con personalidad propia en las que se ve reflejada toda la pasión y el trabajo realizado en su obrador de Cabrera de Mar (Barcelona). La cata estuvo enfocada a la presentación de cervezas …

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Maridaje de chocolate Blanxart y cerveza artesana (Blogdelchocolate)

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Hace unos días armonizamos cuatro chocolates ecológicos de Blanxart con cuatro cervezas artesanales de las marcas Balate, Guineu, Montseny y Mossa. La gente se sorprende por esta combinación porque les suena más el maridaje de chocolate con vino. Suelo comentar que hay tantos estilos de cervezas que las posibilidades son infinitas. Organizo estos maridajes desde hace más de un año. No he inventado la rueda y no soy experta en cervezas artesanas (solo aficionada, como …

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